弟弟，快一點吃飯～
爸爸媽媽左催右請，就是顧著玩不肯吃飯，舀一匙飯追著跑，玩具玩好還是不想吃飯，用餐攻防戰總是一再上演，真是傷透腦筋。
有一次回鄉下，剛好玉米筍採收，就蒸了一盤來吃，吔～弟弟竟開口吃了，然後自己拿湯匙說還要，我愣了一下，怎麼從來沒想到玉米筍！
玉米筍其實就是還沒長大的玉米，玉米在長出果穗之後，腋芽還會長出第二、三穗，為了讓玉米長的好，農民會先摘掉多餘的幼嫩果穗，這就是我們常吃的玉米筍。
玉米筍的熱量是一般甜玉米的三分之一，脂肪更只有八分之一，每100克（約８～9根）玉米筍只有30卡熱量，是減重時的好夥伴。
玉米筍有維生素、礦物質及各種胺基酸，其中鈣質和維生素C甚至比玉米還多；此外，玉米筍所含的類胡蘿蔔素也可預防心血管疾病也含有益眼睛健康的玉米黃質和黃體素。
剛採的玉米筍口感脆嫩味道特別鮮美，無論是直接蒸熟或未剝葉子烤來吃都相當甜美，撥下來的玉米鬚別浪費了，還可煮玉米鬚水喝，不用去好市多買韓國玉米鬚茶。
厝邊的老阿伯說，喝了玉米鬚茶，晚上比較不會睡不著，因為覺的清涼又退火。
玉米鬚
說到這，我問阿母玉米筍到底要不要噴不噴農藥，阿母說種玉米筍過程是：玉米筍開花前有噴一次農藥，那時玉米筍還沒長出來，等玉米筍採收完結束時會噴第二次農藥，留下來的大玉米才能長大。送３１０農藥檢驗，還沒聽到有問題的，因為筍根本沒噴到農藥。
如果還不放心， 清洗時，以軟毛刷在流動清水、從頭到尾地輕輕刷洗，再泡入水盆中，水龍頭關到最小的流水，持續溢流10～12分鐘即可。
另外，聽了阿母說明，才知道一株玉米了不起採一穗玉米筍，請半工採收就要７００元，遇颱風全毀無法收成，有時遇下大雨一分地採不到一袋，造成產量短少市價昂貴，最近２０１７／７／２９尼莎颱風，影響玉米筍生產。
若有須要產地直銷的，可以參考下列內容：
產地：雲林褒忠鄉
帶殼帶葉玉米筍
50台斤，一台斤4０元，免運
未滿50台斤，一台斤45元，運費自付（低溫配送１０台斤內約１５０）
自己種植的量不多，帶殼的玉米筍最佳賞位時間３天，若採收後立即冷藏可存放７～１４天，
若有團購須求的可留言預訂，因為採收時間視天候情況，有時下大雨就會長不出來，
採收前兩天會通知喔～
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